#Weizen

2026-02-02

@Nudelturnier
Auf die Gefahr hin, mich zu wiederholen, aber wollt Ihr echt in der nächsten Runde nur Nudeln aus #Weizen aus #Italien & #Schwaben sehen? Wollt Ihr das wirklich?!?!

Seid mutig und gebt Eure Stimme in dieser Runde den #Glasnudeln! Lasst nicht nur #Spätzle & #PastaAlDente in Richtung Finale ziehen! In der nächsten Runde gibt es immer noch genug beliebte Nudeln aus Italien, aber jetzt könnt Ihr für echte Vielfalt in Form & Textur im #Nudelturnier sorgen.

#Nudel #NichtGlutenfrei

'Das tägliche Brot' #FotoVorschlag

Es hätte Brot werden können. Aber die Spritzung zur gleichzeitigen Reife, welche mittlerweile für Monsanto-Saaten wichtig ist, wurde nicht ausgebracht. So stand der Weizen auch Ende März noch auf seinen Halmen.

#photography #Fotografie #Foto #monochrome #Getreide #Weizen #Monsanto #Ackergift #Darktable #mywork

Farbfotografie im Format 3:2 Landscape.
Ausschnitt aus einem, Ende März fotografierten Weizenfeldes. Die Halme mit den Ähren stehen, auch nach dem Winter noch aufrecht. Sie sehen immer noch aus als könnte gleich der Mähdrescher kommen. Wären da nicht die noch geschlossenen Fruchtkapseln, welchen kein Spritzmittel, das den Reifevorgang hätte anschieben sollen.
Eleazar 🇮🇱📖🇩🇪eleazar@elizur.me
2026-01-21

Diese positive Nachricht wird viele überraschen!

inv.nadeko.net/watch?v=shYXo8q

youtube.com/watch?v=shYXo...

Quelle: Dr. Dr. Karl J. Probst - offiziell

Ich persönlich mache täglich das Intervallfasten bzw. das intermittierende Fasten & zusätzlich noch wöchentlich das Wasserfasten an einem Tag, was beides sehr gesund ist.

Jedoch bevor ich das gemacht habe, habe ich vorher auch erst einmal auf Gentechnik Weizen/Gluten, (versteckten) Zucker, Geschmacksverstärker und so weiter verzichtet und somit dann auch meine ganze Ernährungsweise umgestellt.

Hashtags: #Shorts #Video #Gesundheit #China #Studie #Intervallfasten #intermitterendesFasten #Wasserfasten #Fasten #KarlProbst #Ernährungsweise #Ernährung #Verzicht #Gentechnik #Weizen #Gluten #Zucker #Geschmacksverstärker #künstlicheZusätze #Invidious #YouTube

2026-01-17

Sauerteige bereit zu neuen Taten

Geballte Lebenskraft.

mikapi.de/genuss/sauerteige-be

2026-01-13

@Nudelturnier

Toll, gleich zwei Nudelsorten, die nicht aus Weizen sind und damit potentiell #glutenfrei - nachdem ich im meinem Arbeitsumfeld 3 Personen habe, die Gluten bzw. #Weizen nicht vertragen, achte ich da bewusster drauf.
#Soba sind in Europa aber oft nur mit einem Teil Buchweizenmehl gemacht, deshalb unbedingt das Label checken, wenn es wirklich glutenfrei sein muss.

2026-01-12

Reanimation des Sauerteigs von 2018 gelungen

Allerdings ist ein Koma-Patient nach der OP einer Infektion erlegen.

mikapi.de/genuss/reanimation-d

2026-01-09

Jedes -- wird das jetzt für sich , so gut es geht. Mal sehen, wieviel noch kommt.
Langsam wird's und . Hoffentlich raffen die es, den vom zu trennen.

auf in : Jahre altes Video zeigt kein Statement einer „
correctiv.org/faktencheck/2026

2026-01-09

@Seitansbraten ch habe da mal eine ganz andere Frage an dich (und die Bubble): Kennst du jemanden, der #vegan lebt, aber gleichzeitig auf #Gluten (#Weizen) verzichten und #Histamin auf ein Minimum reduzieren muss? Ich suche da gerade nach Erfahrungswerten/Tipps.

Markus ماركوس מרקוסmalo123@troet.cafe
2026-01-04

Hier meine heutigen Backergebnisse.

Mein erster Versuch #Laugenbrötchen zu backen. Ich finde sie gut gelungen. Diese habe ich mit #naOH #gelaugt und mit einer Schere tief eingeschnitten. Das habe ich bei #marcelpaa gesehen. Teilweise bestreut mit grobem Salz und Kümmel
Ehrliche Kritik ist willkommen 😎

Das Brot ist ein #Roggen #Weizen #Mischbrot nach einem Rezept von #LutzGeißler #plötzblog.

#homebaking #sauerteig #hefe

Ein rundes Mischbrot mit leichten Rissen in der Kruste liegt auf einem runden Gitter. Die Rillen des Gärkörbchen sind auf der Kruste zu sehen sowie eine leichte Bemehlung.Laugenbrötchen, schön aufgegangen, liegen auf einem Gitter. Auf den Brötchen ist teilweise das grobe Salz zu sehen. Man sieht eine kastanienbraune Kruste. Die Brötchen sind kreuzweise eingeschnitten
2025-12-25

Ja, @BrennpunktUA , #Putin wollte die #Ukraine auch als #Kornkammer für #Getreide. Bis heute gerieren sich Teile der europäischen #Bauernlobby als #Putinknechte, die von den europäischen Staaten immer mehr #Subventionen fordern & zugleich unsere #Demokratien bekämpfen.

In der Vergeudung von #Weizen & anderen Getreiden als #Futtermittel sowie von #Energien & #Wasser für die industrielle #Massentierhaltung sehen wir die enorme Reichweite des #Fossilismus.

@HansZauner scilogs.spektrum.de/natur-des-

SyöminenJaPyöräilysyoeminenjapjoeraeily
2025-12-16

"Sinn und Konsum
Bauchweh nach Brot? Warum oft gar nicht das Gluten schuld ist

Das zeigt unsere Analyse von 58 Studien."

Ein Aspekt, der fehlt: FODMAPs in Weizen werden während der Teiggare teilweise abgebaut. Backwaren, die eine lange Teigführung hatten, enthalten also weniger davon als solche, die schnell auf Volumen gebracht wurden.


krautreporter.de/sinn-und-kons

Universität Hohenheimunihohenheim@bawü.social
2025-12-10

Jetzt auch auf Englisch: Die beliebten Backbücher von Weizen-Experte Prof. Longin von der #UniHohenheim zusammengefasst in einem Band zum kostenlosen Download! 35 einfache Rezepte & Wissenswertes rund um das Backen von authentischem deutschen #Brot, #Weizen & #Ernährung.
#Brotbacken
Pressemitteilung: uni-hohenheim.de/index.php?id=

UmWerker 🕊 ☮️ 🤘UmWerker@hachyderm.io
2025-11-24

Den Pflanzen im #DeathValley ist #Wissenschaft auf den Pelz gerückt und hat die #Gene für ihr Überleben im Glutofen entschlüsselt. Diese wollen sie nun #Weizen, #Mais und anderen wichtigen Nutzpflanzen implementieren.

Richtig, scheiß doch auf die #Natur. Wenn die uns nicht gehorcht, bauen wir uns eben eine neue.

2025-11-09

Das Innere.
Hätte ein bisschen länger gehen dürfen. Aber ist ok.

#sauerteig #brot #brotbacken #weizen

Ein halbiertes Weizenbrot mit knuspriger Kruste und luftiger, weicher Krume.
2025-11-09

Auch das Weizenbrot sieht heute gar nicht mal so schlecht aus 🙂

#sauerteig #brot #brotbacken #weizen

Ein frisch gebackenes kleines rundes Weizenbrot liegt zum Abkühlen auf einem Gitterrost. Es ist schön aufgegangen und hat eine goldbraune Kruste.

#Fotovorschlag 'Dem Boden ganz nah'

Wenn in der #Landwirtschaft das #Getreide zur #Reife #gespritzt wird, dann hinterlassen die fetten #Treckerreifen breite Schneisen mit am #Boden liegenden #Ähren

#photography #fotografie #Weizen #Darktable #mywork

Farbfotografie im Format 3:2 Landscape.
Der Ausschnitt eines Weizenfeldes, an einem trüben Tag, mit Regenwolken verhangenem Himmel, dicht über dem Boden fotografiert. Die Perspektive gaukelt eine breite Schneise mit niedergewalztem Getreide vor, deren Spur sich bis zur Mitte der Fotografie, dem Horizont, hinzieht. Rechts und links die Wände des noch stehenden Getreides, welche an den Bildrändern die volle Höhe einnehmen und sich ebenfalls, zur Bildmitte hin immer kleiner werdend, mit dem niedergewalzten Weizen vereinen.
2025-10-20

Auch das heutige Weizen550-Brot ist sehr schön geworden und machte sich mit ein wenig veganer Butter gerade ausgezeichnet zur heutigen Kürbissuppe.

#Brot #brotbacken #Sauerteig #weizen

Brotlaib, aufgeschnitten, mit luftiger, poröser Krume und knuspriger Kruste, liegt auf einer dunklen Oberfläche.

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