Trứng gà màu trắng và màu nâu thực chất không khác biệt về giá trị dinh dưỡng. Màu sắc vỏ trứng phụ thuộc vào giống gà đẻ trứng, không ảnh hưởng đến chất lượng hay thành phần dinh dưỡng bên trong. Cả hai loại đều cung cấp lượng protein, vitamin và khoáng chất tương đương nhau.
Chọn trứng gà vỏ nâu hay trắng là sở thích cá nhân, không phải tiêu chí đánh giá độ bổ dưỡng. Điều quan trọng hơn là đảm bảo trứng tươi, được bảo quản đúng cách và đến từ nguồn uy tín.