Lectinas en las legumbres: riesgos de consumirlas crudas o mal cocidas: Las lectinas en las legumbres pueden representar un problema para la salud cuando alubias, lentejas o garbanzos se consumen sin la cocción adecuada, así lo advierte la EFSA tras evaluar los riesgos de consumirlas crudas o mal cocidas. Aunque se trata de compuestos naturales y normalmente inofensivos, algunos como la fitohemaglutinina, pueden provocar… https://www.gastronomiaycia.com/lectinas-en-las-legumbres-riesgos-de-consumirlas-crudas-o-mal-cocidas/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #Noticiasgastronómicas #alubias #EFSA #estudio

#EFSA #εμβόλια EFSA για ευλογιά αιγοπροβάτων: Δεν υπάρχουν εμβόλια εγκεκριμένα σε επίπεδο Ευρωπαϊκής Ένωσης https://www.zougla.gr/greece/efsa-gia-evlogia-aigoprovaton-den-yparchoun-emvolia-egkekrimena-se-epipedo-evropaikis-enosis/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon

La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (#EFSA) avisa acerca de la resistencia desarrollada por bacterias zoonóticas – y por bacterias indicadoras y ponenel foco sobre esta tendencia en... https://www.periodistadigital.com/elbuenvivir/20260205/bodegas-roda-inicia-el-camino-de-los-grandes-rosados-de-guarda-689405174577/ #SeguridadAlimentaria #alimentación #TheConversation @theconversationes #universidadsanjorge

Lees tip -> Minister Wiersma: ingetrokken glyfosaatactikel raakt beleid niet | Minister Wiersma ziet geen reden het glyfosaatbeleid aan te passen na Kamervragen over een ingetrokken studie. | #Ctgb #EFSA #FemkeWiersma #glyfosaat #GroenLinksPvdA #landbouwgif #LauraBromet |

https://bit.ly/3ZLx0Al

We’ve published a Rapid Risk Assessment on cereulide in infant formula following multi-country recalls. Our scientists delivered urgent scientific advice and set acute reference doses for infants. Read the full assessment: 🔗 www.efsa.europa.eu/en/news/efsa... #PublicHealth #EFSA

EFSA provides rapid risk asses...

Cómo congelar carne de forma segura: guía práctica de la EFSA: Para entender cómo congelar carne de forma segura, es interesante consultar una guía proporcionada por la EFSA. Recordemos que el frío no mata las bacterias, sólo detiene su crecimiento. El riesgo microbiológico en la congelación de la carne depende de la temperatura previa al congelado, y de realizar una descongelación lenta en la nevera, para evitar la… https://www.gastronomiaycia.com/como-congelar-carne-de-forma-segura-guia-practica-de-la-efsa/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #Noticiasgastronómicas #carne #congelado #EFSA

#EFSA: A new two-event stack GM #soybean is as safe as non-GM varieties with respect to potential effects on #health and the environment: doi.org/10.2903/j.ef... #plantbreeding #GMO #foodsafety #biosafety #environment

Assessment of genetically modi...

🍮 Wissen zum Nachtisch: 🍨

Was genau zählt eigentlich als #Mikroplastik?

Die Europäische Union, das Umweltprogramm der Vereinten Nationen und #Umweltschützer verwenden überraschend unterschiedliche Definitionen. Wer wissen will, wie Mikroplastik definiert wird und woraus sich Probleme ergeben, sollte diesen Beitrag lesen.

🐟 In deinem Interesse, vermeide #Plastikprodukte und wähle plastikfreie Alternativen. 💚

https://www.oekologisch-unterwegs.de/plastik-alternativen/524-definition-des-begriffes-mikroplastik.html

#Plastikmüll #UNEP #EFSA #Umweltverschmutzung #Gesundheit

El aumento de la listeriosis en Europa es una de las principales preocupaciones en materia de seguridad alimentaria: El aumento de la listeriosis en Europa, según la EFSA, se considera una de las principales preocupaciones de seguridad alimentaria como consecuencia del envejecimiento de la población, el incremento del consumo de alimentos listos para el consumo y las deficiencias en la conservación y… https://www.gastronomiaycia.com/el-aumento-de-la-listeriosis-en-europa-es-una-de-las-principales-preocupaciones-en-materia-de-seguridad-alimentaria/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #Noticiasgastronómicas #bacterias #EFSA #seguridadalimentaria

El Parlamento Europeo pide asesoramiento científico sobre los microplásticos en los alimentos a la EFSA: Ante la creciente preocupación pública y las lagunas científicas sobre su seguridad, el Parlamento Europeo ha decidido pedir asesoramiento científico sobre los microplásticos en los alimentos, el agua y el aire a la EFSA, con el fin de obtener una evaluación de riesgos urgente y actualizada. …
The post El… https://www.gastronomiaycia.com/el-parlamento-europeo-pide-asesoramiento-cientifico-sobre-los-microplasticos-en-los-alimentos-a-la-efsa/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #Noticiasgastronómicas #alimentos #EFSA #investigación

#DNC – la page de l’#Efsa consacrée à la maladie se rapporte largement à la crise des Balkans en 2016 et 2017. Elle revoie vers une série d’études et de rapports, dont les plus récents datent de 2020, la crise étant alors éteinte depuis suffisamment longtemps.

Les questions d’abattage sont évoquées dans les documents (preventive killing) parmi les scénarios possibles, mais je n’ai pas repéré de recommandation décisive pour ou contre. (les textes sont touffus, et j’ai seulement survolé)

En revanche, ce sont clairement les arguments en faveur d’une vaccination massive qui dominent.

https://www.efsa.europa.eu/fr/topics/topic/lumpy-skin-disease

@AudeCaussarieu @Gallorum

El 90% de los vinos contiene menos sulfitos que el máximo legal pero persisten mitos y riesgos para grupos sensibles https://www.vinetur.com/2025110693036/el-90-de-los-vinos-contiene-menos-sulfitos-que-el-maximo-legal-pero-persisten-mitos-y-riesgos-para-grupos-sensibles.html?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #vinos #sulfitos #salud #mitos #efsa

🚀 Today #EFSA and #ECDC are launching the VectorNet Data Portal which uses GBIF Hosted Portal infrastructure!

This portal supports increased discovery, access and appropriate use of data on vector occurrences in Europe and represents more than a decade of joint EFSA–ECDC collaboration under the VectorNet project. 🦟

Check it out! 🔗https://gbif.link/vectornet

#EuropeanUnion

Seguridad alimentaria en la UE, ¿qué opinan los europeos?: El Eurobarómetro 2025 muestra que la seguridad alimentaria en la UE tiene un creciente interés entre los consumidores europeos, que en su mayoría confían en los controles que se realizan a nivel comunitario. Sin embargo, también expresan preocupación por la presencia de pesticidas, aditivos y microplásticos y nanoplásticos en los productos alimenticios,… https://www.gastronomiaycia.com/seguridad-alimentaria-en-la-ue-que-opinan-los-europeos/?utm_source=dlvr.it&utm_medium=mastodon #Noticiasgastronómicas #EFSA #estudio #seguridadalimentaria

EU authorises use of safe genetically modified #maize as food & animal feed, after the European #FoodSafety Authority’s scientific assessment concluded it is as safe as its conventional counterpart, ensuring a high level of protection of human & animal health: ec.europa.eu/newsroom/san... #EFSA #GMO

SANTE -

The harmful role of sugars in the diet, opinion EFSA

Consumption of sugars adversely affects health and should be minimized. This was stated by the EFSA Panel on Nutrition, Novel Foods and Food Allergens (NDA) of EFSA in the scientific opinion published on 28.2.22. (1) …
#dining #cooking #diet #food #Italiandiet #addedsugars #EFSA #Italia #Italian #ItalianDiet #italiano #italy #metabolicsyndrome #Sugar
https://www.diningandcooking.com/2269335/the-harmful-role-of-sugars-in-the-diet-opinion-efsa/

Erstes wissenschaftliches Gutachten der #EFSA zu Rindern weist auf schwerwiegende Mängel hin.
Der neue Bericht kommt zu dem Schluss, dass viele der derzeitigen Systeme, insbesondere die Stallhaltung, den Tierschutzbedürfnissen von Rindern nicht gerecht werden.

Zu den zahlreichen von der EFSA* festgestellten Problemen zählen ein Mangel an Einstreu und Umweltgestaltung, unzureichendes Platzangebot, Fütterungsregime, die zu Stoffwechselerkrankungen führen, fehlender Zugang ins Freie, abruptes Absetzen, Verstümmelungen ohne (ausreichende) Schmerzlinderung und das Risiko von Hitzestress.
* EUROPÄISCHE BEHÖRDE FÜR LEBENSMITTELSICHERHEIT
https://www.eurogroupforanimals.org/news/serious-shortcomings-highlighted-efsas-first-scientific-opinion-beef-cattle
#Rinder #Kühe #Kälber #Käse #Milch #Tierindustrie #Fleisch

Ce qui m’obsède, c’est l’autorisation de l’acétamipride dans l’UE jusqu’à… 2033 ! une échéance tellement tardive. Au cœur du problème, l’EFSA, l’Autorité européenne de sécurité des aliments (European Food Safety Authority). Ce n’est pas l’EFSA qui décide, mais c’est bien cette autorité qui délivre des avis qui conditionnent l’autorisation ou l’interdiction d’une substance.

Dans l’article de Stéphane Foucart @sfoucart de mai 2025, on constate que l’EFSA n’a en effet pas recommandé l’interdiction stricte de l’acétamipride dans son rapport le plus récent (mai 2024) mais il ne s’agit pas la tranquillité paisible d’experts sûrs des arguments d’autorité de leur science éclairée, puisqu’elle reconnaît « des incertitudes majeures dans l’éventail des preuves de toxicité neurodéveloppementale [toxicité pour la construction du cerveau] de l’acétamipride ». On a vu plus rassurant !

Un détour par Wikipédia m’a ramené à un autre article plus ancien (octobre 2013) par Foucart déjà, qui évoque les conflits d’intérêts que l’on suspecte parmi les experts de l’EFSA. Cet article rend compte des résultats d’une enquête conduite par l’ONG Corporate Europe Observatory (Observatoire de l’Europe industrielle, CEO).

En 2012, l’agence européenne avait été critiquée par le Parlement européen et la Cour des comptes européenne pour sa gestion « inappropriée » de liens d’intérêts de ses experts avec l’industrie. Alors, en juin 2012, l’EFSA a renouvelé ≈ 80 % de ses experts. Mais ça n’a manifestement pas suffit. Le rapport de CEO met en évidence que 59 % des membres des groupes de travail de l’EFSA (209 experts) sont en situation de conflit d’intérêts. Ça fait mal !

Pourquoi ? Comment ? Ces experts sont des professeurs d’université, des chercheurs du secteur public, en activité ou en retraite, etc. L’EFSA répond que « la participation à des recherches financées par l’industrie ne constitue pas nécessairement un conflit d’intérêts, pour autant que les recherches en question ne concernent pas directement le sujet examiné. » Mmmmh. Konmême !

L’article dévoile enfin une difficulté à mon avis majeure : ces experts ne sont pas rémunérés pour leur travail d’expertise. « C’est une question importante que soulève le CEO, relève en 2013 l’eurodéputée Corinne Lepage. Il est tout à fait anormal que l’expertise publique ne soit pas rémunérée, ni valorisée dans la carrière d’un scientifique. La situation actuelle conduit à se poser la question de l’intérêt qu’il peut y avoir à se porter candidat comme expert à l’EFSA. »

Cherche expert indépendant… Et si on les payait pour leur expertise ?

#EFSA #acetamipride

2/2 Sitten toivotaan, että tämä #EFSA:n raportti riittää sihen, että EU tyrmää Suomen etukenossa jättämän pyynnön oikeudesta poiketa koko EU:n kattavasta turkistarhauskiellosta.

Sellainen on #nimittäin maastamme sinne jätetty, kun se EU-kansalaisaloite turkistarhauksen kieltämisestä sai tarpeeksi allekirjoituksia.

#turkistarhaus #eläinrääkkäys #eläinoikeudet #eläintenoikeudet #EU #turkikset #EUpol #politiikka

1/2 "Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen #EFSA on ottanut jyrkän kannan nykymuotoiseen turkistarhaukseen.

Eläinten hyvinvointia ei voida EFSA:n raportin mukaan merkittävästi parantaa, koska häkkien koko estää virikkeellisten ominaisuuksien lisäämisen.

Animalian toiminnanjohtaja Heidi Kivekäs tulkitsee, että käytännössä raportin suositusten noudattaminen johtaisi turkistarhauksen päättymiseen"

https://yle.fi/a/74-20175215

#turkistarhaus #eläinrääkkäys #eläinoikeudet #eläintenoikeudet #EU